Шкаф шоковой заморозки и охлаждения CR6-L — это современное решение для ресторанов, пекарен, пищевых производств, фабрик-кухонь и магазинов. Он быстро снижает температуру продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя их свежесть, вкус, структуру и аромат. Это позволяет увеличить прибыльность заведения, рационализировать процессы, закупать продукты по низким ценам, расширять меню, увеличивать срок годности и сокращать отходы.
Основные характеристики:
Артикул: 1146003d.
Количество уровней: 6.
Направляющие: GN1/1 или EN 40x60.
Расстояние между направляющими: 50 мм.
Условия окружающей среды: до +40°C, влажность до 80%.
Материал корпуса изнутри: нержавеющая сталь.
Размеры: 800x800x920 мм.
Температура в камере: до -35°C.
Толщина стенки корпуса: 61 мм.
Система электропитания: 230 В/50 Гц.
Потребляемая мощность: не более 800 Вт.
Хладагент: R404/R452.
Охлаждение: от +90°C до +3°C.
Время охлаждения: 90 минут.
Масса охлаждаемого продукта: до 20 кг.
Режим мягкого охлаждения: есть.
Масса замораживаемого продукта: до 12 кг.
Время заморозки: 240 минут.
Режим быстрого замораживания: есть.
Термощуп: есть.
Тип оттайки: принудительная и естественная при открытой двери.
Терморегулятор: электронный блок управления с классическим дисплеем.
Размещение гастроемкостей: на направляющих под GN1/1 и EN 40x60.
