Расстоечный шкаф Apach APE8AD предназначен для предприятий пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Он используется для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость.
Корпус шкафа выполнен из нержавеющей стали, а дверцы — из стекла. Среди его особенностей стоит отметить термостат, механическую панель управления, регулируемые направляющие и ручной залив воды.
Шкаф имеет 8 уровней для размещения противней размером 600х400 мм и гастроемкостей GN1/1. Расстояние между уровнями составляет 75 мм, что обеспечивает комфортное размещение емкостей. Температурный диапазон варьируется от 0 до 60 °С, позволяя создавать идеальные условия для расстойки.
