Описание: Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPRM-MP (с универсальными направляющими)
Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPRM-MP — это современное оборудование, которое широко используется в сфере общественного питания. Оно позволяет готовить разнообразные блюда, сохраняя их вкусовые качества и внешний вид.
Благодаря инновационным технологиям, которые обеспечивают создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную структуру, равномерно пропекается и покрывается аппетитной хрустящей корочкой.
Сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет быстро и легко настроить параметры приготовления. С её помощью можно создать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в соответствии с заданными параметрами.
Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.
Пароконвектомат XEBC‑04EU‑EPRM и XEVC‑0511‑EPRM — это аналоги данной модели. Они также обладают всеми преимуществами, которые делают процесс приготовления блюд быстрым и эффективным.
Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPRM-MP используется в различных заведениях общественного питания:
в столовых;
в ресторанах;
в кафе.
Особенности:
Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPRM-MP имеет 8 режимов работы:
конвекция при температуре от 30 до 260 °C;
сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%;
влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%;
пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%;
тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%;
использование зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта;
использование зонда MULTI.Point c 4 точками для измерения температуры внутри продукта;
предварительный нагрев до 260 °C.
Также пароконвектомат оснащён технологией MIND.Maps™, которая позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления блюда.
Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPRM-MP имеет встроенную память на 384 программы, что позволяет сохранять рецепты и настройки для быстрого и удобного использования.
Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPRM-MP оснащён технологиями, которые обеспечивают высокое качество приготовления блюд:
AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи;
2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения;
4 программируемых скорости вращения вентилятора;
4 программируемых полустатических положения вентилятора;
DRY.Maxi™ - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам;
MULTI.Time - управление до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд;
MISE.EN.PLACE - синхронизация загрузки рабочей камеры для завершения приготовления блюд на разных противнях в одно время.
Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPRM-MP — это современное оборудование, которое позволяет готовить разнообразные блюда с использованием различных режимов и функций. Благодаря инновационным технологиям, пароконвектомат обеспечивает высокое качество приготовления блюд и экономит время и энергию.
