Эта печь способна вместить до 5 листов размером 600×400 мм, а расстояние между листами составляет 90 мм.
Парогенератор потребляет 2,9 кВт энергии, а общая мощность печи составляет 12,1 кВт.
Электропитание печи осуществляется от трехфазной сети с напряжением 380 В и частотой 50 Гц.
Максимальная температура нагрева достигает 260 °C.
Для подвода воды используется внешняя резьба ¾ дюйма, а для отвода воды и пара предусмотрены патрубки диаметром 50/100 мм.
Управление печью осуществляется с помощью 7-дюймового емкостного сенсорного ЖК-дисплея. Вы можете выбрать ручной или программный режим управления.
Печь предлагает 99 программ с 6 этапами выпечки, на каждом из которых можно настроить 8 независимых параметров: температуру посадки, температуру выпечки, способ увлажнения, интенсивность увлажнения, время выпечки, скорость вентилятора, положение заслонки дымохода и проветривание. Программы можно выбирать по пиктограммам.
В печи реализована двойная система увлажнения: инжекторное увлажнение и увлажнение с помощью внешнего парогенератора. Можно выбрать ручную или автоматическую подачу пара, а вентилятор автоматически останавливается при увлажнении.
Вентилятор имеет 10 скоростей вращения и реверсивное вращение для удобства работы. Электромагнитный тормоз обеспечивает безопасность и предотвращает повреждение вентилятора.
Ручное продление времени выпечки позволяет увеличить время приготовления по необходимости.
Заслонка дымохода программируется для обеспечения оптимальных условий.
Камера печи оснащена системой проветривания для создания оптимального микроклимата.
Таймер отложенного запуска печи позволяет начать процесс приготовления в нужное время.
Печь автоматически нагревается до температуры посадки, а затем охлаждается для сохранения качества выпечки.
ПИД-регуляция нагревателей обеспечивает точное поддержание температуры.
Функция автоматической очистки камеры облегчает процесс ухода за печью.
В печи предусмотрен USB-порт для подключения внешних устройств и Ethernet-соединение для обмена данными с другими устройствами.
Камера освещается ЖК-дисплеем для улучшения видимости и комфорта.
Опционально доступны:
Исполнение фасада в стиле «Премиум» для повышения эстетических качеств.
Электропитание от 220 В, 3 фазы, 50 Гц для удобства использования в различных условиях.
Обратите внимание, что для работы печи необходим соединительный комплект.
