Эта конвекционная печь отличается элегантным дизайном и удобством в использовании. Она оснащена сенсорным ЖК-дисплеем, который обеспечивает интуитивно понятное управление.
Вы можете выбрать одну из 99 предустановленных программ, каждая из которых включает в себя 6 шагов выпечки. В каждом шаге вы можете настроить 6 независимых параметров: преднагрев, температуру выпечки, интенсивность увлажнения, время выпечки, скорость вентилятора и положение заслонки дымохода.
Подача пара осуществляется как вручную, так и автоматически, что обеспечивает оптимальный уровень влажности в камере. Клапан для выпуска пара гарантирует безопасность в процессе приготовления.
Вентилятор имеет две скорости вращения, что позволяет выбрать оптимальный режим для каждого конкретного случая. Кроме того, его скорость может быть реверсивной, что обеспечивает равномерное распределение воздуха в камере.
После посадки температура в печи автоматически повышается до заданной, что гарантирует равномерное пропекание.
Если вам требуется более длительное время выпекания, вы можете воспользоваться кнопкой продления.
Камера оснащена ЖК-освещением, что создает комфортные условия для работы.
Вы можете подключить печь к сети Ethernet для удаленного управления и мониторинга.
Печь рассчитана на 3 листа размером 40×40 см, что обеспечивает удобство в приготовлении блюд. Расстояние между листами составляет 85 мм, что позволяет максимально использовать пространство камеры.
Потребляемая мощность печи составляет 3,6 кВт, что позволяет использовать ее в условиях высокой производительности.
Питание осуществляется от сети 1Ф~/220 В/50 Гц, 16А, что обеспечивает стабильность и надежность работы.
Максимальная температура нагрева достигает 260°C, что гарантирует быстрый и равномерный нагрев.
Подвод воды осуществляется через внешнюю резьбу ¾”, что обеспечивает удобство подключения.
Отвод воды и пара осуществляется через 50-миллиметровый патрубок, что обеспечивает эффективный отвод.
В комплект поставки входят:
Направляющие для гастроемкостей GN 2/3
Набор для подключения резервуара для воды WT
Комплект для объединения двух печей (приобретается отдельно)
Для подключения печей необходимо использовать специальный соединительный комплект, который обеспечивает надежное и безопасное соединение.
