На предприятиях общественного питания и в торговой сфере активно используют различное оборудование для приготовления пищи. Одним из таких приборов является пищеварочный котёл Проммаш КЭ-400К.
Этот котёл состоит из прямоугольного варочного сосуда и внешнего металлического корпуса с негерметичной крышкой. Каркас выполнен из крашеного металла, облицовка — из нержавеющей стали.
Основные особенности котла:
Парогенератор
Манометр для контроля давления в пароводяной рубашке
Предохранительный клапан для сброса давления
Кран для залива воды
Сливной кран со съёмным фильтром
Пружинное устройство, удерживающее крышку в открытом положении
Котёл поддерживает три режима работы:
Варка
Разогрев
Варка на пару
В каждом режиме котёл автоматически регулирует мощность электронагревателей. Также предусмотрена защита от сухого хода.
Котёл оснащён регулируемыми по высоте опорами и имеет степень защиты IP34.
Дополнительные характеристики:
Время разогрева на электрическом обогреве от 20 до 95 °C составляет 65 минут.
Потребление энергии: на разогрев — 32,5 кВт/ч, среднечасовое в стационарном режиме — 6 кВт/ч.
Избыточное давление пара в пароводяной рубашке не превышает 0,045 МПа.
Глубина без выступающих частей — 800 мм.
Высота от пола до рабочей поверхности — 1000 мм.
