Тепловой расстоечный шкаф ШРТ-4-02 разработан для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий в условиях предприятий общественного питания. Он может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Основной режим работы — расстойка при температуре 45 °С. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, а ножки можно регулировать по высоте.
Характеристики:
Количество ТЭН: 1 шт.
Температура воздуха в рабочей камере: 45 °С
Объем воды, заливаемой в ванну: 3 дм³
Количество ванн: 1 шт.
Уровень влажности в камере: 50-95%
Размеры противня: 325х265 мм
Количество устанавливаемых противней: 4 шт.
Количество уровней: 4 шт.
