Пароконвектомат RADAX CC04DY0L — это профессиональное оборудование для предприятий общественного питания. Он предназначен для тепловой обработки продуктов: обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других методов.
Основные особенности:
Режимы приготовления:
Ручной режим.
Конвекционный режим.
Система X ecosystem поддерживает идеальный микроклимат, автоматически регулируя подачу влаги и пара.
Система X dry 260 удаляет лишнюю влагу, создавая оптимальные условия для приготовления блюд.
Специальные функции:
Автоматическая программа чистки в ночное время.
Автоматическое охлаждение.
Автоматизация:
Книга рецептов.
Приготовление блюд в ночное время.
Циклы приготовления для каждой программы.
Распределение воздуха:
Система X equal использует двунаправленные вентиляторы и технологию X vortex для равномерного распределения воздушных потоков.
Технология X vortex учитывает геометрию камеры, улучшая циркуляцию воздуха.
Удобство использования:
Дверь рабочей камеры расположена слева.
Режим продолжения работы до выключения.
Единицы измерения температуры: °F или °C.
Освещение.
Легкость очистки внутреннего стекла.
Двойная дверь из закалённого стекла для изоляции и тепловой защиты.
Дополнительные возможности:
Наружный разъём для второго термощупа.
Цифровая регулировка инжекции воды.
Функция X reverse позволяет открывать дверь в обе стороны, что делает эксплуатацию более удобной.
