Пароконвектомат RADAX Turgenev TR63DYCL представляет собой профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, магазинов и АЗС. Он обеспечивает быстрое и качественное приготовление блюд, сохраняя их вкусовые и питательные качества.
TURGENEV — это компактная и эффективная печь, идеально подходящая для профессиональных кухонь. Она позволяет жарить, выпекать, варить и готовить на пару, а также работать с продуктами и полуфабрикатами.
Модель оснащена двойной дверью с герметичной ручкой и закаленным стеклом. Внутри находится электронная панель с кнопками и дисплеями.
TURGENEV поддерживает различные методы тепловой обработки, включая обжаривание, приготовление на пару, бланширование и запекание.
Особенности:
Конвекция и подача пара с автономным увлажнением.
Инновационная система удаления излишков влаги.
Режим Delta T с использованием термощупа.
Автоматическое охлаждение и ночной режим очистки.
Моющая система с тремя уровнями интенсивности.
Возможность сохранения до 99 программ с четырьмя температурными циклами.
Режим продолжения работы.
Цифровая регулировка подачи воды.
Индикация температуры в градусах Цельсия и Фаренгейта.
Равномерное распределение воздуха для равномерного выпекания.
Эффективная система изоляции и тепловой защиты.
Лёгкая очистка внутреннего стекла.
Светодиодное освещение камеры.
Модульная совместимость для оптимизации пространства.
Эргономичный дизайн.
Характеристики:
Диапазон температур: от 30 до 270°C (конвекция и X DRY), от 30 до 260°C (X ECOSYSTEM), от 35 до 130°C (пар).
Вместимость: 6 лотков высотой 40 мм или 4 лотка высотой 65 мм.
В комплекте: многоточечный термощуп X CORE.
