Описание: Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL12DYCL
Пароконвектомат RADAX TL12DYCL — это профессиональное оборудование, которое используется в сфере общественного питания.
Области применения:
— термическая обработка продуктов (обжарка, приготовление на пару, бланширование, запекание и т.д.).
Особенности:
— ручное приготовление:
— конвекционное приготовление 260;
— Х ecosystem — система, которая создаёт идеальный микроклимат для приготовления блюд. Она обеспечивает полную автономность подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.
— пар;
— Х dry 260 — система удаления лишней влаги, которая обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любых блюд.
— приготовление в режиме delta t с термощупом x core;
— Х core термощуп — многоточечный датчик, который гарантирует строгий контроль температуры. Это позволяет сохранить питательные свойства исходных продуктов и защитить их от потери веса.
— специальные циклы:
— автоматическая программа чистки в ночное время;
— автоматическое охлаждение;
— Х clean — моющая система с тремя режимами разной интенсивности.
— автоматическая готовка:
— книга рецептов;
— готовка в ночное время;
— циклы приготовления на каждую программу.
Распределение воздуха в рабочей камере:
— Х equal — интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов в сочетании с передовой технологией X vortex.
— X vortex — система рециркуляции воздуха, разработанная с учётом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков.
Дверные петли расположены слева.
Режим продолжения работы до выключения.
Единицы измерения температуры — °f или °c.
Освещение.
Система лёгкой очистки внутреннего стекла.
Х safe — система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закалённого стекла.
Наружный разъём для второго термощупа.
Цифровая регулировка инжекции воды.
Х reverse дверь — система, которая позволяет открывать дверь также слева направо, что делает использование оборудования более удобным и практичным.
