Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-20-1/1

- Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-20-1/1

Характеристики: Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-20-1/1

  • Производитель: Abat
  • Страна-производитель: Россия
  • Мощность кВт: 2.5
  • Напряжение, В: 230
  • Количество уровней: 20
  • Длина, мм: 850
  • Ширина, мм: 890
  • Высота, мм: 2200
  • Информация об оплате: необходима предоплата
  • Артикул: ШОК-20-1/1
  • Вес (без упаковки), кг: 240
  • Статус товара: в наличии
  • Длина (глубина) мм: 850
  • GN1/1: да
  • противни 600х400: да
  • Габаритные размеры (ШхГхВ): 850х1080х2200
  • Производительность цикла заморозки, кг: 40
  • Производительность цикла охлаждения, кг: 80

Описание: Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-20-1/1

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества

Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха ло +42°С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки. Регулируемые по высоте ножки. 20 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х800 мм (или 2-ух противней 600х400 мм).