Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-20-1/1

- Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-20-1/1

Характеристики: Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-20-1/1

  • Производитель: Abat
  • Страна-производитель: Россия
  • Мощность кВт: 2.5
  • Напряжение, В: 220
  • Количество уровней: 20
  • Ширина, мм: 890
  • Высота, мм: 2200
  • Информация об оплате: необходима предоплата
  • Артикул: ШОК-20-1/1
  • Вес (без упаковки): 240
  • Статус товара: в наличии
  • Длина (глубина) мм: 850
  • GN1/1: да
  • противни 600х400: да
  • Габаритные размеры (ШхГхВ): 850х1080х2200
  • Производительность цикла заморозки, кг: 40
  • Производительность цикла охлаждения, кг: 80

Описание: Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-20-1/1

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1 представляет собой современное устройство, созданное для быстрого охлаждения, заморозки и последующего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Основным преимуществом технологии шоковой заморозки перед традиционными методами охлаждения и заморозки является ее высокая скорость. Она позволяет избежать размножения бактерий и обеспечить постоянный контроль температуры, что, в свою очередь, значительно снижает потери массы продукта, которые обычно происходят из-за испарения жидкости (усушки), что характерно для стандартных методов охлаждения. Таким образом, шоковая заморозка способствует сохранению витаминов, питательных веществ, пищевой ценности и вкусовых качеств продуктов.

Шкаф может использоваться при температуре окружающего воздуха от 0 до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки обеспечивают удобство в использовании. Конструкция включает 20 уровней универсальных направляющих, подходящих для GN 1/1 или противней размером 600х800 мм (или двух противней 600х400 мм).

Похожие товары