Аппарат шоковой заморозки ABAT ШОК-40 — это надежное решение для быстрого охлаждения, заморозки и последующего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Потребление электроэнергии: не более 8,7 кВт/ч
Температура воздуха полезного объема: не выше +90 °С / не ниже -35 °С
Температура охлаждения продукта: от +90 °С до +3 °С
Время охлаждения: 90 минут
Температура замораживания продукта: от +90 °С до -18 °С
Время замораживания: 240 минут
Тип хладагента: R404A
Общая масса хладагента: 7,5 кг
Количество устанавливаемых противней: 40 (2х20)
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней: GN 1/1 (530х325 мм) или EN 1/1 (600х400 мм)
Масса продукта для охлаждения: 180 кг
Масса продукта для замораживания: 180 кг
Полезный объем камеры: 1,1 м³
Холодильный агрегат: на основе компрессора Copeland (Emerson)
Хладагент: R404a
Электронный блок управления: с возможностью регулирования и поддержания необходимой температуры
Корпус: цельнозаливной пенополиуретаном
Поверхности, соприкасающиеся с продуктами питания: выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
Климатический класс: 5
Воздухоохладители: 2 штуки с 4 вентиляторами на каждом для равномерного распределения температуры внутри полезного объема
Автоматическая оттайка горячим газом
Уплотнитель: с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции
Температурный щуп: трехточечный, для измерения температуры внутри продукта
Подогрев дверного проема: в месте касания уплотнителя двери
Регулируемые по высоте ножки: для удобства установки и обслуживания
