Описание: Шкаф расстоечный Abat ШРТ-16П
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-16П используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.
Особенности:
110 собственных программ (до 3 этапов приготовления в каждой)
Режимы работы:
Расстойка
Нагрев
Разморозка
Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере
Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны обеспечивает нагрев дополнительным ТЭНом
Автоматическое поддержание воды в ванне
Увеличенное жаропрочное стекло двери позволяет следить за процессом расстойки
Внутренняя подсветка
Подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше
Слив избыточной влаги из камеры
Дополнительные характеристики:
Потребляемая мощность:
Номинальная: 3,3 кВт
Электродвигатель вентиляторов: 0,03 кВт
Лампа освещения: 2х 0,025 кВт
ТЭНы:
1х 2,4 кВт
1х 0,8
Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 0,8 кВт*ч
Количество ТЭНов: 2
Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
Объем воды, заливаемой в ванну: 2,6 дм3
Время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С): 12 мин.
Уровень влажности в камере: от 0 до 98%
Длина выдвижного порога: от 338 до 460 мм
Внутренние размеры камеры: 650х700х1630 мм
