Описание: Шкаф расстоечный ШРТ-12М
Шкаф расстоечный АБАТ ШРТ-12М используется в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах, пиццериях.
Модель оснащена клапаном подачи воды в ванну, лотком для сбора конденсата и регулируемыми по высоте ножками. Камера и наружные поверхности выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Области применения:
Расстойка тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость
Особенности:
Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 0,45 кВт/ч
Количество ТЭНов: 2
Максимально допустимая нагрузка на один противень: 2,4 кг
Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
Объем воды, заливаемой в ванну: 1,0 дм3
Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °С): 20 мин.
Уровень влажности в камере: от 50 до 95%
Дополнительные характеристики:
Устанавливаемая конвекционная печь: типы КЭП-10, КЭП-6, КЭП-4ПМ
