Шкаф шоковой заморозки APACH SH05

- Шкаф шоковой заморозки APACH SH05

Характеристики: Шкаф шоковой заморозки APACH SH05

  • Производитель: Apach
  • Страна-производитель: Италия
  • Мощность кВт: 1.4
  • Напряжение, В: 230
  • Количество уровней: 5
  • Длина, мм: 750
  • Ширина, мм: 740
  • Высота, мм: 850
  • Информация об оплате: необходима предоплата
  • Артикул: SH05
  • Вес (без упаковки), кг: 71
  • Производительность кг/ч: В режиме заморозки от 70 до -18 °С 15кг за 240мин, в режиме охлаждения от 70 до 3 °С 20кг за 90мин
  • Статус товара: в наличии
  • Длина (глубина) мм: 750
  • GN1/1: да
  • противни 600х400: да
  • Габаритные размеры (ШхГхВ): 750х740х850
  • Производительность цикла заморозки, кг: 15
  • Производительность цикла охлаждения, кг: 20
  • Расстояние между уровнями,мм: 70

Описание: Шкаф шоковой заморозки APACH SH05

Шкаф шоковой заморозки Apach SH05 пригоден к работе даже при высокой температуре внешней среды до +43 °С и влажности 65%.

На шкаф шокового охлаждения и заморозки можно установить пекарский шкаф или пароконвектомат Apach (весом до 130 кг), что позволит более рационально использовать кухонное пространство.

В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого блюда.

Общее описание:

Шкаф шоковой заморозки, который представляет собой устройство, предназначенное для быстрой заморозки приготовленных блюд и продуктов до температуры +3° C (плюсовой процесс) или -18°C (минусовой процесс). Устройство снабжено направляющими и каркасом для размещения противней размером 600x400 мм или GN 1/1.

Наружные и внутренние детали выполнены из нержавеющей стали, в то время как днище, потолок и тыльная часть выполнены из оцинкованного листа. Внутренняя камера изолирована при помощи вспененного полиуретана плотностью 40 кг/м3.