Шкаф шоковой заморозки APACH SH10

- Шкаф шоковой заморозки APACH SH10

Характеристики: Шкаф шоковой заморозки APACH SH10

  • Производитель: Apach
  • Страна-производитель: Италия
  • Мощность кВт: 2.1
  • Напряжение, В: 220
  • Количество уровней: 10
  • Ширина, мм: 740
  • Высота, мм: 1300
  • Информация об оплате: необходима предоплата
  • Артикул: SH10
  • Вес (без упаковки): 102
  • Производительность кг/ч: 25кг за 90минут при охлаждении с 90 до 3°С и 20кг за 240 минут при замораживании с 90 до -18°С.
  • Температура окружающей среды, С: до +43С
  • Статус товара: в наличии
  • Длина (глубина) мм: 750
  • GN1/1: да
  • противни 600х400: да
  • Габаритные размеры (ШхГхВ): 750Х740Х1300
  • Производительность цикла заморозки, кг: 25
  • Расстояние между уровнями,мм: 80

Описание: Шкаф шоковой заморозки APACH SH10

Шкаф шокового охлаждения и заморозки APACH SH10 разработан для работы с 10 стандартными гастроемкостями GN 1/1 или пекарскими листами EN (600х400).

Благодаря высокой холодопроизводительности и мощному вентилятору, продукты охлаждаются и замораживаются в кратчайшие сроки. Охлаждение 35 кг продукта с температуры +70°С до +3°С занимает менее 90 минут. Шоковая заморозка продуктов весом 25 кг от +70°С до -18°С происходит менее чем за 240 минут.

Мощность шкафа составляет 1,6 кВт, а расстояние между направляющими — 70 мм. Он способен выдерживать даже экстремально высокие температуры окружающей среды до 43°С и влажность 65%.

В комплект входит термощуп, который позволяет точно определять температуру в толще охлаждаемого продукта. Разморозка осуществляется вручную.