Шкаф шоковой заморозки APACH SH05K

- Шкаф шоковой заморозки APACH SH05K

Характеристики: Шкаф шоковой заморозки APACH SH05K

  • Производитель: Apach
  • Страна-производитель: Италия
  • Мощность кВт: 1.3
  • Напряжение, В: 220
  • Количество уровней: 5
  • Ширина, мм: 670
  • Высота, мм: 895
  • Информация об оплате: необходима предоплата
  • Артикул: SH05K
  • Вес (без упаковки): 82
  • Статус товара: в наличии
  • Длина (глубина) мм: 760
  • GN1/1: да
  • противни 600х400: да
  • Габаритные размеры (ШхГхВ): 760х670х895
  • Производительность цикла заморозки, кг: 20
  • Производительность цикла охлаждения, кг: 13
  • Расстояние между уровнями,мм: 68

Описание: Шкаф шоковой заморозки APACH SH05K

Шкаф шоковой заморозки Apach SH05K: производительность и удобство в использовании

Шкаф шоковой заморозки Apach SH05K — это надежное устройство, способное эффективно работать в условиях высокой температуры окружающей среды до +43 °С и влажности 65%.

На этот шкаф можно установить пекарский шкаф или пароконвектомат весом до 130 кг, что позволяет более рационально использовать кухонное пространство. В комплект входит термощуп, который помогает точно определять температуру в толще охлаждаемого блюда.

Общее описание

Шкаф шоковой заморозки представляет собой устройство, предназначенное для быстрой заморозки приготовленных блюд и продуктов до температуры +3 °C (плюсовой процесс) или -18 °C (минусовой процесс). Он оснащен направляющими и каркасом для размещения противней размером 600x400 мм или GN 1/1.

Режимы и функции

Режимы работы включают:

  • Охлаждение: +70 °С / +3 °С — 20 кг за 90 минут

  • Заморозка: +70 °С / -18 °С — 13 кг за 240 минут

Встроенный агрегат и термощуп обеспечивают точный контроль за процессом охлаждения и заморозки. Разморозка осуществляется вручную, а расстояние между уровнями составляет 68 мм. Корпус и камера выполнены в современном дизайне, который делает их удобными в использовании и свободными от отпечатков пальцев.