Описание: Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-12EU-B
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-12EU-B предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками.
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-12EU-B не имеет собственной панели управления (управляется от пекарского шкафа) и оснащена подключением к водопроводу. На один уровень помещается два противня. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.
Технические характеристики:
Уровней: 6 (2 противня на уровень)
Размер противней: 600×400 мм
Расстояние между уровнями, мм: 75
Максимальная температура +50°С
Габариты: 860x978x798 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 2.3 кВт
Вес нетто: 40 кг
Особенности:
Возможность стационарного подключения к воде
Управляется от печи, не имеет самостоятельной панели управлени
